hvad er sushistainable?
SushiStainable er Sticks'n'Sushis stræben efter at bidrage til en mere bæredygtig samtid og fremtid.
Som virksomhed manøvrerer vi i en verden fyldt med dårligdomme og ubalancer. Her kan nævnes: Den globale opvarmning, udtømning af naturressourcer, udryddelse af dyre- og plantearter, overtrædelser af menneskerettighederne, dyb fattigdom m.m.
Derfor siger vi, at: vi er begyndt på et arbejde, vi aldrig bliver færdige med. På den måde glemmer vi ikke udfordringernes omfang.
Som virksomhed manøvrerer vi i en verden fyldt med dårligdomme og ubalancer. Her kan nævnes: Den globale opvarmning, udtømning af naturressourcer, udryddelse af dyre- og plantearter, overtrædelser af menneskerettighederne, dyb fattigdom m.m.
Det er i dette landskab, at vi forsøger at holde balancen og blive en bæredygtig virksomhed. Ambitionen kan formuleres kort og enkelt, men verden er stor, udfordringerne er kolossale og der er lang vej fra de flotte ord til, at vi driver en reelt bæredygtig forretning.
Derfor siger vi, at: vi er begyndt på et arbejde, vi aldrig bliver færdige med. På den måde glemmer vi ikke udfordringernes omfang.
Vi er en mellemstor virksomhed, der består af ni restauranter, en administration og et centralkøkken. Vi gør med andre ord ikke den store forskel globalt set. Men vi har alligevel en betydelig påvirkning og dermed et ansvar for at handle. Først derefter kan vi tillade os at ytre vores holdning.
Missionen for SushiStainable er, at vi vil feje for egen dør, og dernæst opmuntre vores leverandører og vores gæster til at finde kosten frem.
Det nemlig kræver handling at have en holdning. Det er kernen i SushiStainable.
